mercoledì 9 settembre 2015

MOLINO DI PORDENONE DAL 1923

Amo mettere le mani nella farina, creando gustose ricette per la mia famiglia e quale occasione migliore per presentarvi ed usare le farine 


un'azienda totalmente Italiana, che ha la sede a Pordenone, e che ha sempre prodotto farine per uso professionale, ma che ha pensato ultimamente di creare due nuove farine ad uso pubblico in confezioni da 1 kg e ed di queste farine che oggi vi voglio parlare.

- NATURALMENTE PRONTA
- FIOR DI GRANO



Ho usato la farina NATURALMENTE PRONTA per preparare una gustosa e soffice pizza e che ho chiamato PIZZA FANTASIA, visto gli ingredienti utilizzati 

La farina Naturalmente Pronta è una farina che si usa in modo tradizionale non è autolievitante, ed è idonea sopratutto per preparare focacce, pane, pizza e che contiene lievito madre disidratato, completamente naturale e non contiene nè  emulsionante, nè additivi sintetici.

Preparazione dell'impasto dosi per tre persone:

gr 500 di farina di grano tenero tipo 0 Naturalmente pronta
due cucchiai di olio extra vergine
sale quanto base
1 cucchiaino di zucchero
1/2 bicchiere di acqua calda
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito da aggiungere direttamente nell'impasto 

Sono rimasta molto soddisfatta nell'usare questa farina, infatti è risultata subito molto morbida da lavorare, non si sono formati grumoli e la stessa facilità l'ho ritrovata al momento in cui ho dovuto stenderla.
Bisogna lasciarla riposare per un paio di ore il panetto, ricoprendolo con un panno umido in modo che lieviti naturalmente, per poi essere pronta all'uso.

Dopo che il panetto è lievitato correttamente si passa alla preparazione della pizza aggiungendo gli ingredienti

100 grammi di prosciutto cotto
1 mozzarella di bufala
Formaggio a fette
passata di pomodoro con i pomodori freschi dell'orto di mia suocera
Salame piccante 
Un pizzico di origano

E poi si inforna il tutto nel forno preriscaldato a 180° per circa 20  minuti





Ho ottenuto una pizza morbida e gustosa e mio marito si è letteralmente leccato i baffi come si suol dire e io devo dire grazie a Molino di Pordenone dal 1923 per avermi fatto conoscere la sua farina.

Non mi resta che augurarVi Buon Appettito e a presto con una nuova recensione dove userò la farina FIOR DI GRANO.

Per qualsiasi info vi invito a visitare il loro sito web